Nautasteik

Árstíð: Allt árið - Fyrir: N/A - Fitusnautt: Nei - Slög: 8048



Hráefni:

Þú þarft eftirfarandi hráefni í uppskrift að Nautasteik.

1 nautasteik cirka 1 kíló
1 matskeiðar gróft salt
Pipar
Bökunar kartöflur
Grænar baunir (haricots)
3 1/2 desilíter sýrður rjómi
1 matskeið Bearnaise essence
3/4 teskeið gróft salt
Pipar
3 matskeiðar steinselja


Aðferð fyrir Nautasteik:

Skerið bökuðunar kartöflurnar í helminga, penslið með smjöri og saltið. Bakið með kjötinu. Skerið örlítið í fituna á steikinni og nuddið salti og pipar í. Brúnið kjötið í ofni í cirka 15 mínútur við 250 gráður. Lækkið hitan niður í 170 gráður og eldið kjötið í 30-40 mínútur, eftir því hversu rautt það á að vera í miðjunni. Látið steikana "anda" í 15 mínútur áður en hún er skorin.

Bernaisesaósa: Hellið sýrða rjómanum og smakkið til með Bearnaise essence, grófu salti, pipar og steinselju.

þessari uppskrift að Nautasteik er bætt við af Sylvíu Rós þann 20.08.07.

Sendu inn þínar uppskriftir og þú átt möguleika á að vinna glæsileg verðlaun